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以色列初创企业首次在太空实验室种植人造肉

时间:2019-10-08 19:22:40
核心提示:据外国媒体报道,以色列新建的阿尔弗农场首次展示了在微重力条件下培育实验室肉类的能力。在国际空间站(ISS)上进行的一项实验显示,未来有...

据外国媒体报道,以色列新建的阿尔弗农场首次展示了在微重力条件下培育实验室肉类的能力。在国际空间站(ISS)上进行的一项实验显示,未来有可能继续为深空任务提供肉类。

据了解,这项实验包括将牛细胞送到国际空间站,并使用3D生物打印机将细胞培养成小肌肉组织。这是人们第一次在微重力下尝试这个实验。

该公司还指出,概念实验的证明是为了证明其先进的细胞培养过程的效率。尤其值得注意的是,这种肉制品制造方法比传统畜牧业使用的自然资源少得多,这意味着这是一种理论上可行的长期太空旅行食品生产策略。

阿尔弗法场的联合创始人兼首席执行官迪迪尔托比亚说:在太空中,我们没有10,000或15000升的水来生产1公斤牛肉。这一联合试验标志着朝着实现我们在保护自然资源的同时确保后代粮食安全的愿景迈出的重要的第一步。

虽然以植物为基础的肉类替代品,如越野肉和不可能的汉堡,目前正吸引着主流市场,但真正的实验室肉类仍处于商业化供应的边缘。这些产品可能需要长达10年的时间才能进入市场,预计时间最长为3年,最长为10年。

据报道,阿尔弗养殖场一直处于这一领域技术进步的前沿,不仅生产肉糜的替代品,而且还生产完全的牛排,以模仿不同动物肌肉组织的味道、形状、质地和结构。

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